Pepeljugina kočija u tanjuru

Još uvijek mi je prva asocijacija na narančastu mega bundevu Pepeljugina kočija. Nakon toga oni krasni “strahci” koje dubimo djeci za Haloween/Noć vještica/Sisvete/ Dia de los muertos. Ne znam svijetle li one na balkonima i u vrtovima diljem Hrvatske, ali kako sam ja 11 godina živjela u Sloveniji, tamo je to obavezno – djeca zahtjevaju. Obično se dube one najveće i ne moraju biti strašne, evo Gašpi i ja smo uvijek radili neke krezube koje dobroćudno izgledaju. A ništa ne ukrašava vrt ili balkon kao ti krasni narančasti lampioni.

 

 

Volim ovaj blog jer sa vama saznajem zašto jedem to što jedem, odnosno zašto je dobro to što jedem. Idemo ovako; čvrsto vjerujem da moje tijelo zna šta mu treba (naučila sam ga osluškivati), ali je divno saznati zašto neko povrće ili voće volim tako jako.

 

Lutein – znam da je dobar za oči, a buče su ga prepune. Isto tako, krcate so karotinima koji se u našem tijelu pretvaraju u vitamin A. Uz njega sadrže hrpu antioksidansa i vitamina E i C. Osim toga imaju i neke mega B komplekse koji su iznimno važni za moje živce, a one su i obilan izvor minerala poput bakra, kalcija, kalija i fosfora. Bogate su vlaknima, siromašne kalorijama i vrlo zasitne. Recite mi, ima li bolje krem juhe od predivne hokaido buče? Ne bih rekla. Slatka je i slasna: gotovo kičasto iskustvo…

 

Sjemenke ni ne treba spominjati. Tko je odrastao u Jugoslaviji zna da su “košpice” bile obavezan snack prije kina. Danas ih često jedem oljuštene, i pečene na suhoj tavi. Poslje ih posipam po salati ili jedem uz film. Sada vidim da su one bogate vlaknima, bjelančevinama, mineralima i vitaminima. Selen, bjelančevine, željezo, niacin te super aminokiselina za naš mozak – triptofan.

 

Sada sam gledala jedan bizarni video gdje je profesionalna streljačica napravila haloween bundevu sa puškom, što na kraju nije baš spektakularno ispalo, ali zbog puške i tog yahoo stanja uma, sjetila sam se svog prijatelja Jima Martina, gitarista grupe Faith No More, koji se nakon rock karijere povukao na selo u okolici Seattlea (gdje sam ga jednom posjetila) i počeo se baviti poljoprivredom. Prije nekoliko godina našla sam ovo:  Jim pomeo konkurenciju s http://www.insidebayarea.com/timesstar/localnews/ci_3098893, a 1,087 pound je skoro 500 kilograma.

 

Htjela sam vam podastrijeti fotke kada smo se Jim i ja upoznali, ali nedavno smo se selili i nemam pojma gdje je taj album. :(((

 

Pa evo moja dva najmilija recepta od ove divne kraljice vrta. Dobar vam tek!

 

Krem juha od buče

- ispržite luk na maslinovom ulju da postane staklast
- dodajte buču narezanu na kocke i 2 krumpira, papar, i malo bosiljka i origana
- kada se skuhaju, dodajte vrhnje za kuhanje i štapnim mikserom napravite glatku kremu

Možete poslužiti uz žlicu kiselog vrhnja zato jer je fino i hladno uz vrelu juhu

 

Salata od buče

(jedna od najboljih stvari koje me naučila bivša svekrva)

- narežete buču na kocke i skuhajte u slanoj vodi
- ostavite da se kocke ohlade
- ja dodam oljuštene sjemenke konoplje, a ponekad mljevene sjemenke lana
- obavezan češanj češnjaka!
- začinite s balzamičnim octom i voila!

 

Ne vjerujte mi, molim vas, probajte!

 

 

Anđa Marić

blogerica Organskog vrta

 

Ne propustite:

Dražesne dunje u žlici Anđe Marić

Cikla – titan među superhranom

Anđin tart od krušaka

FOTO: Anđa Marić sadila luk na Organskom vrtu

Uz grašak sam zaboravila na obećanje

FOTO: Najfinije slastice s jagodama

 Anđina priča s čarobnom mentom

Señor Klorofil iliti E140

Juha od kiselice na mađarski

Anđin proljetni ručak

Decoupage ili jaja u svili, pitanje je sad!

Je li i ona jela matovilac i potiče li on rast kose?

Poriluk i Anđini ‘bizonovi tabani’

Raketa 22: Danas će me lansirati u blisku budućnost, u proljeće!

‘Bijela ruža’: Neka hrana bude vaš lijek, a lijek vaša hrana

Zeleno gorivo od kojeg ti organizam govori hvala

Moja draga fasada zaslužuje da je brižno održavam dok živim u toj kući

Gospon krumpir: Tko kaže da se morate odreći pomfrita?!

Doručak je najvažniji obrok dana

FOTO: Anđa u inspekciji